দুধ ফোটালে উথলে ওঠে কেন? জেনে নিন কারণ!!! | টেকএলার্মবিডি।সবচেয়ে বড় বাংলা টিউটোরিয়াল এবং ব্লগ
Profile
হ্যারি পটার

মোট এলার্ম : 88 টি

হ্যারি পটার

আমার এলার্ম পাতা »

» আমার ওয়েবসাইট :

» আমার ফেসবুক :

» আমার টুইটার পাতা :


স্পন্সরড এলার্ম



দুধ ফোটালে উথলে ওঠে কেন? জেনে নিন কারণ!!!
FavoriteLoadingপ্রিয় যুক্ত করুন
Share Button

সূত্রঃ কালের কণ্ঠ

বাসাবাড়িতে আমাদের মায়েরা যখন দুধ ফোটান, তখন দেখা যায় দুধ উথলে ওঠে। অপরদিকে পানি অনেক সময় ধরে ফোটাতে থাকলেও দুধের মতো এমনভাবে উথলে ওঠে না। কেন এমন হয়, ভেবে দেখেছেন? ঘণ্টার পর ঘণ্টা পানি ফোটাতে থাকলেও টগবগ টগবগ করে ফুটতে খাকে। একসময় পানি বাষ্প হয়ে কমতে কমতে শেষ হয়ে যায়। কিন্তু দুধের ক্ষেত্রে এমন হয় না। কারণ, দুধের মধ্যে Clostridium ও Bacillus নামক দুটি ব্যাকটেরিয়া থাকে। এই ব্যাকটেরিয়া দুটি ফুটন্ত দুধে বুদবুদ তৈরি করে। তখন দুধের মধ্যেকার বুদবুদ পাতিলের ভেতর থেকে ঠেলে ওপরে বা বাইরে ফেলে দেয়। পানির মধ্যে স্বাভাবিকভাবে বাতাস বা অক্সিজেন থাকে, যাকে আমরা দ্রবীভূত অক্সিজেন বা বিওডি (বায়োলজিক্যাল অক্সিজেন ডিমান্ড) বলে থাকি। পানি ফোটাতে থাকলে পানির ভেতরে এই বাতাস বা অক্সিজেন বের হয়ে যায়। অর্থাৎ দুধের মতো বুদবুদ সৃষ্টি করতে পারে না। আর সে কারণেই পানি ফোটালে দুধের মতো উথলে ওঠে না।

(633)

Share Button
  

FavoriteLoadingপ্রিয় যুক্ত করুন

এলার্ম বিভাগঃ বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি

এলার্ম ট্যাগ সমূহঃ > > > >

Ads by Techalarm tAds

এলার্মেন্ট করুন

You must be Logged in to post comment.

© টেকএলার্মবিডি।সবচেয়ে বড় বাংলা টিউটোরিয়াল এবং ব্লগ | সর্বসত্ত্ব সংরক্ষিত

জেগে উঠো প্রযুক্তি ডাকছে হাতছানি দিয়ে!!!


Facebook Icon